培根芝士面包卷
2024-06-27 11:59:09 92
老公买来做早餐的培根，都不知道多久了，都没有吃，今天做一个面包消灭掉它。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 培根芝士面包卷
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1.黄油外的所有面团材料混合，低速搅拌到无干粉状态。![]()
2.高速搅拌5分钟，出现厚膜。![]()
3.出现厚膜厚加黄油，低速搅拌到黄油吸收。![]()
4.再高速搅拌到出手套膜。![]()
5.搅拌好的面团，室温醒发1小时。因为现在广州天气热，所以室温醒发就可以了，如果天冷，请用烤箱30度或者32度醒发一个小时。![]()
6.醒发好的面团，排气，分割成8份，一份大概58到60g，松弛20分钟。![]()
7.芝士球切成条。![]()
8.面团擀成长条。![]()
9.铺上培根。![]()
10.放上芝士条，底部记得打薄，从上往下卷起。![]()
11.卷好的面团。![]()
12.摆入烤盘，32度发1小时。![]()
13.发好后刷鸡蛋液。![]()
14.烤箱中层，上下火180度，热风烤20分钟。最后五分钟盖锡纸，防止过度上色。
