剁椒鱼头豆腐
2024-06-26 15:02:45 153
草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少，是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜；含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管病人有效。
豆腐为黄豆的加工产品，不仅味美而且营养价值高，古代称之为“小宰羊”，其白嫩的外形与营养价值可与羊肉媲美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鱼头豆腐
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1.鱼头清洗干净、豆腐切薄片![]()
2.切好的豆腐码放在碗中![]()
3.姜切丝，香菜梗切小段，叶备用![]()
4.鱼头放在豆腐上面![]()
5.撒上姜丝、香菜段![]()
6.再将剁椒均匀的淋在鱼头上![]()
7.舀一勺青剁椒洒在豆腐上![]()
8.放入锅中隔水蒸15分钟![]()
9.把香菜叶洒在蒸好的鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可
