手擀南瓜宽面
2024-06-26 08:59:39 1329
南瓜面金黄筋道，汤鲜而不油，特别好喝。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手擀南瓜宽面
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1.适量面粉。![]()
2.两块金瓜去皮，用小勺挖入面粉中，加一点点盐，口感更筋道。![]()
3.用筷子搅成絮状。![]()
4.揉成软硬适中的面团，饧10分钟。![]()
5.取出南瓜面团，多揉一揉。![]()
6.用擀面杖擀。![]()
7.擀成自己喜欢的厚度。![]()
8.用刀划开。![]()
9.切成粗面。![]()
10.锅里适量水烧开，南瓜面放入，先不要动它。![]()
11.待滚起一滚儿用筷子抄动面条。![]()
12.两煮好关火。![]()
13.葱花，小米椒。![]()
14.葱花和小米椒放大碗里，适量盐，生抽，米醋，香油，一点点味精调味儿。![]()
15.盛入适量面汤，搅匀。![]()
16.盛入南瓜宽面。![]()
17.喜欢辣椒红油的来上一点，味道更赞。
