吉祥如意之清炖全鸡
2024-06-26 00:00:41 945
在新年的餐桌上总是少不了炖菜同样也少不了鸡，或炖或蒸或炸或红烧各种各样，过年有鸡才吉祥，正应了鸡有吉的音
，寓意着吉祥如意。清炖全鸡我们老家的一道传统菜，在老家平时红白宴席上也总能看到这道菜的身影，它的做法其实
并不难只是需要长一点的时间，小火慢炖，营养价值也很高，很适合小孩和孕妇。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 吉祥如意之清炖全鸡
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1.准备好所需要的材料。![]()
2.先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。![]()
3.锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。![]()
4.焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。![]()
5.将香料放入焯好的鸡腹中。![]()
6.腹部向上放入炖锅中，定好型。![]()
7.放入切好的姜块、香菇，加入两滴白醋，适量的盐，再加入足够的水。![]()
8.炖差不多两个半小时即可。
