鲜河鱼炖丝瓜汤
2024-06-24 23:58:45 213
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜河鱼炖丝瓜汤
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1.新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。![]()
2.丝瓜一条，有一斤重。![]()
3.丝瓜削皮，切成滚刀块。![]()
4.配料:姜丝、枸杞子。![]()
5.将鱼放入热油锅煎。![]()
6.煎至两面表皮金黄。![]()
7.丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。![]()
8.加入适量的开水，煮至沸腾。![]()
9.放入煎好的鱼。![]()
10.炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。![]()
11.成品。汤汁呈奶白色，鱼肉嫩，汤鲜且清甜。
