【四川】牙签肉
2024-06-24 12:02:08 708
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【四川】牙签肉
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1.里脊肉洗净切片![]()
2.放入淀粉![]()
3.加入白糖、孜然、食盐![]()
4.放入酱油抓匀，腌制入味![]()
5.将肉片用牙签串好（牙签可以用开水烫一下）![]()
6.准备花椒粒，干辣椒切段、姜蒜剁末分一小部分切片![]()
7.将穿好的牙签肉放入锅中炸制，变白就可以了，捞出备用![]()
8.锅中留少许油，放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末爆香![]()
9.出香味后倒入牙签肉翻炒![]()
10.放入少许食盐、孜然粉调味![]()
11.放入白芝麻，把剩下的姜蒜片倒入锅中炒香即可
