红辣椒香菜炒卤猪皮
2024-06-24 09:01:34 696
粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
老板送的猪皮，加上调料也是美味哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红辣椒香菜炒卤猪皮
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1.锅烧红冒烟放入猪皮，猪皮朝下用锅铲压住，让猪皮与锅亲密接触，这样可以去除毛表面残留的猪毛。![]()
2.用刀刮去表面污渍，冲洗干净。![]()
3.冷水下锅放入猪皮加入姜片绰水，水开捞猪皮过冷水。![]()
4.冷水放猪皮加入香料。![]()
5.加入生抽、老抽。![]()
6.加入盐、少许香醋，大火煮滚转中小火二十分钟可以戳进筷子即可，冷却切丝。![]()
7.植物油炒香青红辣椒、大蒜末，加少许盐调味。![]()
8.加入猪皮大火翻炒。![]()
9.加入香菜。![]()
10.少许生抽拌匀即可。![]()
11.下饭下酒最后不过。![]()
12.Q弹美味。
