【闽菜】香葱肉饼
2024-06-23 21:02:36 403
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【闽菜】香葱肉饼
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1.准备的材料。![]()
2.面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。![]()
3.不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。![]()
4.肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。![]()
5.饧好后的面团分成小挤子。![]()
6.擀成圆饼状。![]()
7.在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。![]()
8.按图折叠。![]()
9.按图折叠。![]()
10.折叠好后封边。![]()
11.往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。
