超级绵软土豆面包
2024-06-23 12:04:44 3270
最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。
之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超级绵软土豆面包
![]()
1.将所需材料（除黄油）称量后放入盆里（或面包机）。![]()
2.面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团。（大概20分钟）![]()
3.加入黄油，继续揉。（大概不到40分钟，中途断电一次）![]()
4.这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚。![]()
5.将面团盖上保鲜膜发酵。![]()
6.发酵至2-3倍大小。![]()
7.用手指按下不会弹即可。![]()
8.将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵。![]()
9.将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀。![]()
10.再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。![]()
11.面团发酵至2倍大。![]()
12.面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。![]()
13.烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉。![]()
14.面包很软吧。
