巧克力杯子蛋糕
2024-06-23 00:03:12 304
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。
这是10个量。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力杯子蛋糕
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1.先将材料准备好![]()
2.黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，![]()
3.蛋白加细砂糖打发![]()
4.至硬性发泡![]()
5.蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀![]()
6.再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀![]()
7.倒入模具中，大约8分满，一共10个![]()
8.175度，中层，烤大约20分钟![]()
9.取出冷却，准备装饰![]()
10.马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋![]()
11.像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
