【自制虾皮味精】 --- 做一瓶健康、高钙的味精
2024-06-21 20:59:21 967
从我做饭开始，我就很少使用味精、鸡精，有了娃娃以后，更是离它越来越远，几年来都没用上几次。因为这东西对健康实在是不利，至于都有什么坏处，度娘会给出一个更详细的答案哈。那做菜不用味精，是不是就不鲜美了呢？不会，因为我有自制的健康味精，而且还是高钙的，那就是虾皮粉、虾皮味精。重新回到虾皮味精的制作哈，这个做法其实很简单，炒虾皮的时候我是用的炒锅，还可以使用微波炉、烤箱，都可以哈。
当然，无论怎么炒，最终需要的重要厨电还是我的厨房新宠：维仕美破壁料理机，这款全营养破壁料理机的产品功率2200W，八大功能，(蔬果、五谷、酱料、浓汤、冰淇淋、研磨、冰沙、绞肉），真正的全能料理，满足生活的各种需要，外加1-10档无极调速和瞬转，相当的方便。所以我每天都想用它做些什么，因为那个过程让我充满了享受。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【自制虾皮味精】 --- 做一瓶健康、高钙的味精
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1.准备250克新鲜淡干虾皮，如果人少，可以少一些。![]()
2.用清水清洗掉灰尘，用漏勺捞出沥干水份，有时间也可以铺开晾干。![]()
3.把虾皮放入无油的炒锅中，最小火慢慢翻炒。![]()
4.炒至虾皮微微泛黄（这时候虾皮非常的轻盈，不会粘在锅或者锅铲上），关火稍微晾凉。（这一步可以用微波炉、烤箱等，随自己喜好，主要就是炒干虾皮）![]()
5.把炒好的虾皮放入维仕美破壁机的料理杯中。![]()
6.接通电源、开启研磨模式。![]()
7.接通电源、开启研磨模式。![]()
8.约30秒即可打好虾皮粉，非常细腻。
