矿泉冷面
2024-06-20 18:03:13 177
之前传过一个家常冷面。这次的冷面不加肉不加蛋,简单又不失美味。3+3=一碗冷面
Details of ingredients
Technique
Steps to make 矿泉冷面
- 1.先来调汤汁,辣椒粉,牛肉粉,白糖,少许芝麻加入容器
- 2.加入醋和苹果片
- 3.加入黄瓜丝,蒜末,香菜段,鸡精,冷面汤就做好了,味道按照个人口味来调。
- 4.冷面提前冷水浸泡,最少一小时。
- 5.锅中烧开水,下入冷面,亲请注意,煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间,那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌
- 6.面的软硬成都自己掌握,喜欢劲道的就少煮一会,喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水,这样面才有弹性!
- 7.面也煮好了,汤液调好了,装碗开吃之前,加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开,还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛,家穷,就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少!相信我,try it !