酱香黄豆萝卜干
2024-05-17 17:58:39 223
这是东北人家最常见的一道小菜，因为它太普通了所以压根没有名字，我也不知道该叫它什么名字。这道小菜是分为两个程序完成的，一是先蒸熟，二是拌，很下饭的一道小菜。这里只介绍萝卜干的做法，酱香黄豆在以前的菜谱里找
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱香黄豆萝卜干
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1.所需材料：萝卜干、葱、老抽、生抽、香油、十三香、胡椒粉、辣椒油、味精。![]()
2.萝卜干用偏热的温水清洗4－5遍。注意水温要偏热。![]()
3.洗干净挤出水分。![]()
4.加入两勺老抽、三勺生抽、适量盐。![]()
5.加入香油少许。![]()
6.十三香适量。![]()
7.胡椒粉少许。![]()
8.食用油三勺（不建议用豆油和花生油）。![]()
9.冷水下锅，大火烧开转中火蒸40分钟。![]()
10.蒸好后取出晾凉，翻拌均匀。![]()
11.加入酱香黄豆（之前的菜谱里有做法），拌匀之后保存在容器里即可。![]()
12.随吃随取一顿或者一天的量，放入葱花。![]()
13.加入味精少许。![]()
14.香油适量。![]()
15.辣椒油适量，翻拌均匀。![]()
16.完成。
