热干面
2024-04-30 18:00:28 1625
在舌尖2三餐这一集里面出现了几道湖北的特色美食，这让我们无比的高兴，确实热干面，豆皮，面窝这几道小吃在我们当地的早点摊随处可见，热干面是在家经常做的，家里人都很喜欢，应该说我们这边的人都还很喜欢的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 热干面
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1.先来处理面条，买来新鲜的碱面条![]()
2.锅里水烧沸，然后把面条放进去煮![]()
3.边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来![]()
4.冲凉水降温，沥干水分再放到案板上![]()
5.加入适量的香油，用筷子把面挑散开![]()
6.这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！![]()
7.把辣萝卜丁炒下，因为是外面散装的，炒下加热更卫生！![]()
8.芝麻酱放在碗里，用温水化开![]()
9.锅里烧适量的水烧到沸腾，把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了![]()
10.面条捞起来放到碗里![]()
11.加入盐，酱油，醋，鸡精![]()
12.加入芝麻酱，辣椒酱。![]()
13.最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了！
