飘香辣椒油
2024-06-20 09:01:24 1217
自己做了无数次这个了，但是感觉每次做的都是各有千秋，每次做的都有那么一小点改动，上次做的是买来的辣椒，由于不怎么好吃，到现在还剩下一大瓶，今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回家出来给我带了好多辣椒和家里的菜籽油出来。带来了很多神器。让自己现在做菜如鱼得水。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 飘香辣椒油
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1.辣椒粉备好。![]()
2.花生米放锅里小火炒香。![]()
3.姜蒜切沫。![]()
4.辣椒粉放干净无水的碗里。![]()
5.炒香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好，用擀面杖敲碎。![]()
6.辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐，花椒粉。![]()
7.坐锅烧热后加入菜籽油（一定要是菜籽油，普通的油绝对不会香的）开大火油温开始冒烟就关火。![]()
8.直接倒入碗里，滋滋作响，用干净的勺子稍微搅拌均匀。![]()
9.稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取。
