红薯花样馒头
2024-06-20 05:58:47 171
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜的功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红薯花样馒头
![]()
1.地瓜红薯蒸熟去皮备用。![]()
2.放入料理机。![]()
3.打成泥，多打一会减少颗粒。![]()
4.加一小半高筋粉大约200g。![]()
5.第一次加粉打出来的效果。![]()
6.再加入200g左右的高筋粉。![]()
7.第二次加面粉打出来的效果。![]()
8.加100g干粉取出来。![]()
9.揉搓成面团。![]()
10.盖湿布。![]()
11.盖盖子醒20分钟。![]()
12.温水融化酵母。![]()
13.加入醒好的面团。![]()
14.揉搓。![]()
15.再次揉成光滑的面团放入容器中，盖盖子醒发。![]()
16.发酵至两倍大。![]()
17.分成等份。![]()
18.擀成长条的饼，像这样用刀切开，上面留一部分不切断。![]()
19.卷起。![]()
20.卷好后对折。![]()
21.照样子做三个。![]()
22.用筷子夹一下。![]()
23.收口。![]()
24.夹紧![]()
25.塞一个大枣。![]()
26.铺油纸摆好。盖锅盖二次发酵半小时。开火，水开15分钟关火。焖五分钟开盖取出。![]()
27.一起吃饭吧！
