香烤鳗鱼
2024-05-23 09:03:34 440
挺喜欢吃日式料理店里的烤鳗鱼，自己在网上查了下做法，便做来试试，烤出来挺香，色泽很红亮，味道也错，只是吃起来口感有一点韧，没有店里面那么软，再复查了下做法，有朋友说要蒸一下，可能我是缺了这一步吧，下次蒸一下会不会更好吃呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香烤鳗鱼
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1.调料准备好，鳗鱼去骨去内脏切薄片（我是请鱼贩帮我去骨切片的，切的大小不一，好丑）![]()
2.鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀![]()
3.然后腌制2小时![]()
4.腌制好的鳗鱼放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟![]()
5.将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡![]()
6.随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了
