青菜豆腐肉骨汤
2024-06-20 00:02:50 155
其实这道菜挺简单的，现在的肉骨在买肉的摊位都可以剁好了，回来只要洗洗焯一下水就好。这个【青菜豆腐肉骨汤】蛮有营养的，煎老豆腐的时候放了点油，但汤里没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青菜豆腐肉骨汤
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1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）![]()
2.将老豆腐放在案板上切开。![]()
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。![]()
4.随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。![]()
5.加入一些清水。![]()
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。![]()
7.焖至没气后开盖。![]()
8.然后，合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生。![]()
9.最后，加适量的盐。![]()
10.加适量的味精。![]()
11.调味翻匀，即成。
