甜水面
2024-06-19 20:59:38 311
Details of ingredients
Technique
Steps to make 甜水面
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1.面粉+1勺盐。![]()
2.加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。![]()
3.备好料。![]()
4.八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。![]()
5.加入红糖、酱油，熬10分钟。![]()
6.滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。![]()
7.拿出揉一下，再次醒面30分钟。![]()
8.擀开。![]()
9.约1厘米厚度，切成一厘米长条。![]()
10.抻一下。![]()
11.水开下入煮6分钟。![]()
12.捞出。![]()
13.拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。![]()
14.拌匀。
