干煸杏鲍菇
2024-06-19 12:00:44 1221
干煸菜总是要用到大量的油，为了少吃油，当然有妙招，将手撕的杏鲍菇加入点盐和油，放入微波炉中打上两分钟， 拿出来后你会发现杏鲍菇出水了，滗去水分再重复一次，杏鲍菇就只含很少的水分，也帮我们缩短了在锅中的炒制时间。 再只需用少量的油， 简单的煸炒处理过的杏鲍菇，就能快速的变得焦香； 再按个人喜欢的口味加入孜然粉等调味料翻炒就可以出锅了。 真的是焦香爽脆， 即可下饭， 又可作为零食时， 都很美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干煸杏鲍菇
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1.将杏鲍菇手撕成丝；![]()
2.加入适量的盐拌均匀；![]()
3.稍微腌制一下再加入适量的油；![]()
4.将它们混合拌均匀；![]()
5.放入微波炉中，高火打2分钟；![]()
6.再将杏鲍菇拿出来， 滗去水分， 再高火打2分钟；![]()
7.热锅凉油， 将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸炒；![]()
8. 直至炒到杏鲍菇发干，且微微发黄时， 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；![]()
9.翻炒几下后盛入盘中， 表面撒上花生碎。![]()
10.端上桌了。
