鸡蛋仔冰激凌
2024-06-19 03:00:16 193
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋仔冰激凌
![]()
1.鸡蛋加白砂糖。![]()
2.打至发白起泡。![]()
3.加入酸奶。![]()
4.加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。![]()
5.将所有粉类过筛。![]()
6.筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。![]()
7.加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。![]()
8.加入黄油。![]()
9.搅拌至油完全与面糊融合。![]()
10.静置半小时。![]()
11.预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。![]()
12.立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。![]()
13.然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。![]()
14.趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。![]()
15.舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。
