姜葱炒蟹
2024-06-18 11:59:25 324
买了大肉蟹（珍宝蟹），女儿说她要学炒蟹，然后父女合作完成。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 姜葱炒蟹
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1.安全起见，大肉蟹用热水冲晕，刷洗干净。![]()
2.先把蟹钳剁下来，把蟹盖掀开，去蟹腮蟹胃等，把蟹脚也剁下来。。![]()
3.蟹钳蟹脚用锤子或刀背锤裂，蟹身剁4-6小块。![]()
4.姜切片，葱切段。![]()
5.热油锅，把姜爆香。![]()
6.放入蟹大火炒几下。![]()
7.倒入小半碗水（也可以高汤）炒。![]()
8.炒至蟹变色，放少许盐调味。（海蟹带咸味，盐要少放。）![]()
9.放入葱段。![]()
10.翻炒均匀即可。![]()
11.鲜美多肉。
