花甲蒸蛋
2024-06-18 09:00:46 419
年前买了一斤花甲准备爆炒，
但小朋友有些上火，便留了几个出来蒸着吃。
花甲蒸蛋，非常的鲜美！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花甲蒸蛋
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1.备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着。![]()
2.锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用。![]()
3.鸡蛋打进容器里,加少量盐和几滴米酒拌匀，再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌。![]()
4.把拌匀的蛋液用过滤网过滤一遍，再加少量油拌匀。![]()
5.把花甲放进，在碗面上铺上一层保鲜膜，并用牙签扎上几个小孔。![]()
6.直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右。
