迷迭香牛排
2024-06-17 23:59:02 999
自从看了小高姐的视频，现在煎牛排都非常成功。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 迷迭香牛排
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1.牛排放至室温状态，现磨些海盐腌约5分钟。（不要腌太久会腌出水，影响口感。）![]()
2.铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉，煎出油，捞起。![]()
3.把牛排放入大火煎约2分钟。![]()
4.翻面煎2分钟。（铸铁锅受热均匀，煎出来的牛排上色很均匀。）![]()
5.放入1小块黄油溶化，转中小火煎。![]()
6.撒上迷迭香，用勺子把锅里的油不断淋在牛排上，2面各煎约3-4分钟。![]()
7.非常漂亮的牛排，这时约7分熟。（没把握可以剪一个口子看看，做多了就有经验了。）![]()
8.牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟，让汁被吸收。![]()
9.开吃。
