萝卜豆腐油墩子
2024-06-16 17:58:51 606
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜豆腐油墩子
![]()
1.面粉加水和少许油搅成稀面糊（跟酸奶差不多）。![]()
2.白萝卜切丁。![]()
3.加盐拌匀腌制出水，倒到沥水袋中挤干水分。![]()
4.老豆腐切丁。![]()
5.香葱切细。![]()
6.白萝卜、豆腐、虾皮、香葱放在一起，加五香粉、蚝油、生抽。![]()
7.拌匀。![]()
8.油墩子模具放油锅里烧热，取出舀入一勺面糊。![]()
9.放到油锅里加热一会让底部面糊凝固。![]()
10.转一圈让面糊沾满模具。![]()
11.放上馅料。![]()
12.再舀上面糊盖住馅料。![]()
13.放到油锅里炸，待油墩子定型后，翻转模具，在锅边轻敲倒出油墩子继续炸至金黄。![]()
14.外酥里嫩。![]()
15.再来一个。
