豆面汤圆——甜蜜的童年回忆
2024-06-16 12:04:15 385
一碗裹满豆面散着浓郁红糖香的豆面汤圆是童年最美的回忆，当然也是最美味的一道小吃，是每个云南人生活中必不可缺少的一种味道。细腻糍糯的汤圆裹着黄豆粉特有的香味，再浇上熬得浓香的红糖水，吃上一个让人感受到生活的香甜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆面汤圆——甜蜜的童年回忆
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1.黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。![]()
2.把烤好的黄豆放入料理机里打成粉，并过筛一遍筛取黄豆粉备用。![]()
3.煮锅放入50毫升水，放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。![]()
4.汤圆粉中加入适量水，揉成光滑面团。![]()
5.煮锅烧开适量水，揪一块面团搓圆后放入煮锅里。![]()
6.待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里，滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。![]()
7.把裹上豆面的汤圆放入小碗中，浇上两匙熬好的红糖水即可食用。
