最美味的家常菜—辣味拌茄泥
2024-05-25 09:01:05 1199
茄子是个再家常不过的蔬菜，但营养却很丰富。
拌茄泥，是用最简单的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的时候，我偶尔也会拌上一小份，特别的受欢迎。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 最美味的家常菜—辣味拌茄泥
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1.主要材料：茄子、香菜。![]()
2.茄子洗净，一分为二，再对半切开。![]()
3.放入蒸锅蒸熟。![]()
4.蒸熟的茄子稍微冷一下，撕成条。（如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条）![]()
5.先调入1茶勺的食盐。（因为趁热调入盐会马上融化）![]()
6.调入1/2汤勺的蚝油。![]()
7.调入适量辣椒粉。（依据自己的口味添加）![]()
8.用筷子轻轻翻拌均匀。![]()
9.加入适量切成好的姜末和蒜茸。不（放在一起，不要分散着放）![]()
10.起锅烧热适量油至冒烟，浇在生姜末和蒜茸上。![]()
11.加入事先切好的香菜，调入几滴香油和鸡精。![]()
12.用筷子搅拌均匀，稍微浓绸，成茄泥即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
