焗烤海鲜饭
2024-05-02 03:05:37 1573
这个焗烤饭用了不少的虾和仙贝，加了锡纸焗烤的，虾和仙贝焗烤之后都依然非常鲜嫩，食材用的多，但因是一层层的铺摆的，所以味道相互融合的同时还对保留了食材本身特有的味道，吃起来很有层次感，一家人都很喜欢的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 焗烤海鲜饭
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1.新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，![]()
2.处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水![]()
3.茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断。![]()
4.茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软。茄子煎好备用![]()
5.锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，![]()
6.下入米饭炒散![]()
7.下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀![]()
8.加盐和胡椒粉![]()
9.加适量的特级酱油翻炒均匀。![]()
10.煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道![]()
11.炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子![]()
12.把虾摆上，仙贝撒上面，![]()
13.撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎。![]()
14.用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟![]()
15.焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！
