红枣辫子面包
2024-06-15 09:00:43 26
辫子面包让我想起儿时自己辫子的小辫子。入烘焙后第一次给面包编辫子，而且出炉后效果非常的满意，面包加入了红枣让人咬下去的每一口都是惊喜根本停不下来啦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红枣辫子面包
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1.红枣提前洗净去核切成小丁![]()
2.除黄油外所有面包材料放入面包机桶内![]()
3.30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋![]()
4.揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍![]()
5.发酵好的面团进行排气，松施10分钟。![]()
6.用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁![]()
7..将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样![]()
8.叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。![]()
9.用刀切成三份，头部不要切断哟![]()
10.像编辫子一样编好即可![]()
11.把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。![]()
12.发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟。
