红糖黑麦乳酪面包
2024-06-14 18:03:28 323
这是一款适合于新手操作的面包，不用揉出膜、不用整形，时间还快，3个小时就能吃上面包。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红糖黑麦乳酪面包
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1.除蔓越莓干之外的面团所有材料放入面包机桶中，一个和面程序运行15分钟![]()
2.取出揉成团的面团，稍微按压后，放入蔓越莓干，![]()
3.揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中![]()
4.收圆后的面团放入面包机桶中，进行一发，只是借用这个容器![]()
5.乳酪馅料的材料；![]()
6.面团发酵的空隙，制作馅料，酸奶、糖粉、花生酱搅拌在一起，![]()
7.搅匀就是乳酪馅料![]()
8.大约一个小时面团发酵到位，取出面团稍微按压，做2次三折叠，醒发20分钟，![]()
9.醒发后面团翻面擀开；注意要撒适量的手粉![]()
10.面团擀开成正方形，在一端放入馅料，![]()
11.卷起馅料压紧![]()
12.继续卷起，捏紧收口，![]()
13.2端稍微搓尖，弯成牛角装；面团放入铺油布的烤盘中进行二发![]()
14.二发大约需要30分钟，面团表面筛面粉，用刀片划上刀口；![]()
15.放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式烤5分钟，转为上下火烤15-20分钟![]()
16.到时取出面包，放烤架放凉，彻底放凉后切片即可
