打卤面
2024-06-13 11:59:41 263
Details of ingredients
Technique
Steps to make 打卤面
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1.木耳黄花菜香菇泡发五花肉准备虾仁准备鸡蛋面条准备。![]()
2.五花肉切片，虾仁去除，虾线切丁，鸡蛋打散，香菇木耳，黄花菜切碎。![]()
3.锅中放油炒鸡蛋至八成熟，捞出备用。![]()
4.锅中留油炒肉片和虾仁丁致变色捞出。![]()
5.锅中放油炒木耳，香菇，黄花菜一分钟。![]()
6.加入清水，放入炒好的鸡蛋和虾仁肉片，大火烧开，中火煮两分钟。![]()
7.另取一个鸡蛋打散。![]()
8.锅中放生抽，料酒，蚝油，老抽少许，白糖调匀，继续煮一分钟，最后淋入蛋液。![]()
9.盛出。![]()
10.锅中烧水煮面条。![]()
11.面条捞出淋入卤子拌匀即可。
