减脂餐——白切鸡

1.主要原料。

2.整鸡剁去鸡头，鸡爪子，洗净焯水备用。

3.锅里放水，放入处理好的整鸡，放料酒，葱姜，大料煮鸡。

4.大火煮开，改成小火。将鸡煮熟。

5.捞出煮熟的鸡，晾凉。剁成块儿备用。

6.小葱，香菜，大蒜，小米椒切碎备用。

7.生抽，蚝油，海鲜酱油，醋，香油，调好汁儿，放入小葱末，香菜末，蒜末，小米椒末，调好蘸料。

8.切好的鸡块，蘸料食用即可。