美食abc 家常菜 中式宴请冬菇肉丸2024-06-12 15:01:56 156Details of ingredients上肉200g干冬菇6只葱一根油1匙蚝油1匙生抽1匙薯粉15gTechnique难度初级工艺蒸口味咸鲜时间半小时Steps to make 冬菇肉丸1.猪肉剁成肉沫,加盐,生抽,蚝油,胡椒粉,薯粉拌匀,因为有薯粉,可适量加入小半碗清水。2.冬菇泡发剁碎,葱切葱花备用。3.把冬菇,葱拌入肉沫里,加油锁住水分。4.戴手套,把肉沫捏成丸子摆在盘子里,大小随意。5.开水入锅,大火蒸15分钟。6.软糯可口的丸子,小孩子比较喜欢吃。初级蒸咸鲜半小时