糯米鸡
2024-06-12 00:00:45 342
糯米鸡是武汉人过早的常见传统小吃之一.武汉的糯米鸡与鸡没什么关系,有的说炸好后的糯米鸡外表凸凹不平,形如鸡皮.另一种说是形如鸡头.为何这种叫法,也没有考证.
做汽水包剩下糯米馅,做了简易版的糯米鸡.外层酥脆,内馅软糯口味还不错,受到家人好评.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糯米鸡
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1.糯米馅加葱花拌均匀.![]()
2.用手捏成圆团.![]()
3.蛋液+水搅拌好.![]()
4.面粉+胡椒+盐+蛋液调成面糊.![]()
5.把做好的糯米团放入面糊中裹好.![]()
6.锅内放油烧至7成热,放入糯米团炸至金黄.![]()
7.沥干油装盘即好.
