鲜香肉粽
2024-06-11 15:04:20 87
端午节快到了，大家乘着节日好好休息一下，当然也要品尝美食哦，下面给大家上一道端午必吃的粽子——鲜香肉粽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜香肉粽
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1.瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。![]()
2.粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。![]()
3.糯米洗净，浸泡一会。![]()
4.取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。![]()
5.折叠好放入糯米的窠。![]()
6.放入2-3块瘦肉。![]()
7.再放一层米，把糯米压实.![]()
8.把粽叶盖在糯米上。![]()
9.压紧实，折出角。![]()
10.多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。![]()
11.用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。![]()
12.好了粽子包好，成品展示。![]()
13.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。![]()
14.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
