司康饼
2024-06-11 15:03:50 119
司康饼(scone)， 是英式快速面包。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。原配方里是有加入奶油奶酪，刚好家里没有就没加，酸奶是自己做的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 司康饼
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1.准备食材![]()
2.低粉、糖和泡打粉混合过筛![]()
3.黄油切小块加入面粉中![]()
4.加黄油的面粉搓成屑状![]()
5.一点点加酸奶，拌到无干粉状，能捏成团即可![]()
6.面团擀开擀平![]()
7.用模具刻出面饼![]()
8.依次做好的饼坯![]()
9.表面刷一层蛋液![]()
10.烤箱预热，180度，中层，烤15－20分钟。![]()
11.美味出炉
