姜葱炒蟹
2024-06-01 11:59:31 1927
Details of ingredients
Technique
Steps to make 姜葱炒蟹
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1.青蟹。![]()
2.刷洗干净后剁成小块，蟹钳拍扁，能更好的入味 。![]()
3.准备配料：姜丝、葱花、蒜末。![]()
4.用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精，调成酱汁。![]()
5.起锅热油，炒香姜蒜 。![]()
6.倒入蟹块翻炒。![]()
7.炒至变色，放入适量的盐调味。![]()
8.倒入料酒，中小火煸出香气。![]()
9.放入适量的水，盖盖焖3~5分钟 。![]()
10.开盖后倒入酱汁上色调味，开大火收汁。![]()
11.最后撒上葱花，翻炒均匀后 ，关火出锅 。![]()
12.成品。鲜香味美。
