斑斓樱花曲奇
2024-06-11 00:02:04 43
斑斓叶：香兰叶 Pandan。
香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内。
因暂时没买到新鲜的叶子，只能用香精代替，也是一番风味。
有新鲜叶子的话，方子再做修改。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 斑斓樱花曲奇
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1.准备材料![]()
2.黄油室温下软化，用电动打蛋器打至少顺滑![]()
3.加入糖粉和盐混合好再打发至发白蓬松![]()
4.全蛋液分3次加入，每次打至蛋液被吸收![]()
5.斑斓香精滴入黄油糊里，用打蛋器混合均匀![]()
6.低筋面粉筛入黄油糊里用刮刀将面糊翻拌均匀至无颗粒![]()
7.裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，垂直对准模具挤出樱花图案![]()
8.烤箱预热好放入模具，上下火 180度 15分钟 中层，烤好后晾凉
