大良炸牛奶
2024-06-10 21:02:20 1217
炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。深受大众喜爱，也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一 ，吃过就念念不忘
Details of ingredients
Technique
Steps to make 大良炸牛奶
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1.准备好所需食材![]()
2. 取一只奶锅，将牛奶、细砂糖40克和玉米淀粉拌匀![]()
3.小火加热，需要不断搅拌，成糊状后改中火，至熟![]()
4. 颜色变微微透明出锅备用![]()
5.倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固![]()
6.取出倒扣在面板上![]()
7.切成大小均匀的长条，取另一个晚鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠![]()
8.油锅烧制160度后，下锅炸至金黄![]()
9. 出锅摆上，即可开吃![]()
10.成品欣赏
