麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。
2024-06-08 21:00:11 182
麦丽素、抹茶、曲奇的碰撞，产生奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。
约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。
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1.准备20几粒麦丽素备用。![]()
2.室温软化完全的无盐黄油65克，加入红糖15克、白砂糖20克。![]()
3.全部打发均匀。![]()
4.小苏打2克用热水10克，提前化开备用。![]()
5.常温的鸡蛋液40克，分3-4次加，打发均匀。![]()
6.注意：每次鸡蛋液打发均匀以后，再加剩下的鸡蛋液。![]()
7.加入香草精2克。![]()
8.加入盐1克，打发均匀。![]()
9.分2次加入提前化开的小苏打，打发均匀。![]()
10.注意：每次小苏打打发均匀后，再加剩下的小苏打。![]()
11.低筋面粉100克、抹茶粉4克，先放一起混合均匀。![]()
12.过筛加入后用翻拌加压拌的手法，混合均匀。![]()
13.翻拌到没有干粉，抹茶混合均匀的状态即可。![]()
14.麦丽素15-20粒，切碎后加入。![]()
15.用刮刀翻拌均匀。![]()
16.挖出放在烤盘上，我挖了7个。![]()
17.放一颗麦丽素点缀一下。![]()
18.烤箱175℃提前预热，烤制10-13分钟。如果烤了13分钟还是感觉太软，可以再增加几分钟，具体看烤出来的曲奇情况。![]()
19.麦丽素抹茶软曲奇，出炉。![]()
20.放凉后就可以吃啦，超级酥软。![]()
21.直接吃的话一口酥松，但是我感觉泡牛奶的味道最好吃。![]()
22.让曲奇吸满牛奶，然后再一口下去，超满足的。![]()
23.约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。
