珍珠丸子
2024-06-08 09:00:52 182
珍珠丸子，这名字听起来就感觉很精致呢，它是我前几年给挑食的儿子搜罗菜谱时学到的一道菜，糯米包裹着肉馅，吃起来香糯可口，鲜嫩多汁，口感很丰富，是一道简单又出彩的菜肴。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 珍珠丸子
![]()
1.主料：糯米洗净，用清水浸泡4小时，猪肉剁成馅。![]()
2.葱姜切末。![]()
3.胡萝卜切厚片铺在盘子上待用。![]()
4.猪肉馅加入姜末、蛋清、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌上劲。![]()
5.放入葱末和少许植物油搅拌均匀。![]()
6.浸泡好的糯米控净水分，放入碗中，把肉馅团成大小一致的丸子放在糯米上，使丸子均匀包裹一层糯米，再用手轻轻捏紧。![]()
7.将全部丸子做好，摆在盘中。![]()
8.放入蒸锅中火蒸，上气后计时，25--30分钟即可。
