珍珠丸子
2024-06-08 09:00:52 183

珍珠丸子,这名字听起来就感觉很精致呢,它是我前几年给挑食的儿子搜罗菜谱时学到的一道菜,糯米包裹着肉馅,吃起来香糯可口,鲜嫩多汁,口感很丰富,是一道简单又出彩的菜肴。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 珍珠丸子
- 1.主料:糯米洗净,用清水浸泡4小时,猪肉剁成馅。
- 2.葱姜切末。
- 3.胡萝卜切厚片铺在盘子上待用。
- 4.猪肉馅加入姜末、蛋清、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌上劲。
- 5.放入葱末和少许植物油搅拌均匀。
- 6.浸泡好的糯米控净水分,放入碗中,把肉馅团成大小一致的丸子放在糯米上,使丸子均匀包裹一层糯米,再用手轻轻捏紧。
- 7.将全部丸子做好,摆在盘中。
- 8.放入蒸锅中火蒸,上气后计时,25--30分钟即可。