焦糖布丁
2024-06-07 09:00:23 105
这道焦糖布丁甜品，嘴馋的人，不要错过!
焦糖的独特甜蜜气息，布丁的细腻柔滑口感，，构成了焦糖布丁令人着迷的味道。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 焦糖布丁
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1.将盛有牛奶的碗，坐在温水锅中，加入45g白砂糖![]()
2.加热搅拌，至白砂糖完全融化![]()
3.加入蛋液![]()
4.反复搅拌![]()
5.用过滤网过滤2次，放在一旁备用![]()
6.锅中倒入剩余的80g白砂糖和80g水，小火熬煮糖浆![]()
7.煮至糖浆开始有点发黄的样子，立即关火![]()
8.将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热的杯子底部![]()
9.待杯中糖浆冷却后，将步骤5准备好的蛋奶液倒入杯中![]()
10.将杯子放入烤盘，在烤盘中加水至杯子的2/3高度，然后放入以预热的150度烤箱中层，上下火35分钟左右
