香酥丸子汤
2024-06-06 09:02:25 134
桐桐和大耳朵图图一样,爱吃炸小肉丸,可是广东的气候又不适宜吃太多油炸的东西,所以我就把炸过的肉丸再煮成汤,就少一点广东人所说的"热气"了.
做肉丸的方法参照【双节同庆】番茄肉丸汤里面的做法,不过我今天多加了点芝麻,多了点嚼头,下面就上菜吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥丸子汤
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1.西兰花洗净切小朵,火腿切片,鹌鹑蛋打散。![]()
2.锅里放比多一点油烧至八成热。![]()
3.将肉丸放入锅里。![]()
4.小火炸一会再用铲子翻动。![]()
5.定型后再大火炸1分钟,关火盖上锅盖用余热继续炸一会再捞起。![]()
6.看看炸好的肉丸。![]()
7.锅里水烧开后放高汤精。![]()
8.下入西兰花煮至8成熟。![]()
9.依次放入火腿片,肉丸。![]()
10.再放入鹌鹑蛋。- 11.放少许盐,滴几滴麻油即可。
