卷心菜鸟巢蛋
2024-06-05 15:01:13 508
这个主意想来有趣。卷心菜细切成丝，在煎锅里扒成窝，敲入鸡蛋，慢煎至熟，菜丝被蛋液凝结为一体，就成了鸟巢蛋。
没舍得多用菜，怕吃不了兜不走。结果菜叶几乎被蛋液淹没，好像不太能看出鸟巢的模样来。也没想到蛋液流淌开来会摊出那么大一块地盘，鸟巢这窝，也扒得不够大。好赖是一颤巍巍的溏心蛋，好吃。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卷心菜鸟巢蛋
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1.用料：卷心菜叶1片，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，黑胡椒碎少许![]()
2.卷心菜洗净切细，![]()
3.葱洗净切葱花。![]()
4.加少许盐在卷心菜中，抓匀。![]()
5.平底锅烧热，倒油。![]()
6.放入卷心菜，做成鸟巢状。![]()
7.将鸡蛋磕入中央，![]()
8.表面撒盐，黑胡椒碎，葱花。![]()
9.小火，煎至蛋白基本凝固，![]()
10.出锅。
