圣诞季滴中式点心~【圣诞老人馒头】
2024-06-04 18:02:13 545
家里有小朋友
想做些花样点心来诱惑着小朋友多吃饭
圣诞节快到了
应景做个圣诞老人馒头
来个中西结合，洋为中用哈~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞季滴中式点心~【圣诞老人馒头】
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1.150克水倒入盆中，加入30克糖，3克酵母搅匀。![]()
2.加入300克中筋面粉，搅成絮状后。![]()
3.另取3个小碗；分别取出20克、100克、150克面絮放入碗中。![]()
4.在20克碗中加入少许黑可可粉，在100克的面絮中加入2克红曲粉，大盆中加入少许红曲粉，150克的面絮碗里什么都不加。![]()
5.分别揉成光滑面团。![]()
6.在温暖处发酵至1.5倍大备用。![]()
7.案板上撒少许面粉，把粉色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份，将每份粉色面团揉成椭圆形后按扁。![]()
8.把白色面团揉匀搓长，先切下来约70克备用；把其余的分成6份。![]()
9.取一份白色小面团擀开，上面的中间用手指往下压一下。![]()
10.如图包住粉红的面团。![]()
11.用剪刀在边缘剪几刀。![]()
12.依次做好其余的，放在油纸上。![]()
13.揪预留的白色面团搓成个小长条，从中间折下成八字形，粘在脸部中间。![]()
14.完成其余的5份。![]()
15.揪红色面团搓圆，粘在八字胡上方。![]()
16.其余的全部完成。![]()
17.把红色面团揉匀搓长，分成3份，擀成圆形薄片，从中间切开。![]()
18.揪预留的白色面团搓长擀开，剪成6个小长条粘在红色半圆形面片下方。![]()
19.把红色半圆形面片粘在粉红色面团上方，整理成帽子形，依次全部做完。![]()
20.揪预留的白色面团做出眉毛和帽子顶端的小白球，粘在相应的位置上，依次全部做完。![]()
21.揪黑色面团做出眼睛和嘴巴，依次全部做完。![]()
22.6个圣诞老人完成。![]()
23.蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖上锅盖静置15-20分钟。![]()
24.大火烧开转中火，15分钟。![]()
25.关火后闷5分钟再出锅。![]()
26.可爱滴圣诞老人馒头制做完成。![]()
27.准备去执行送礼物任务啦。
