蜜红豆艾草糯米糍
2024-06-04 05:58:51 71
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜红豆艾草糯米糍
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1.准备:自己种的艾草摘洗干净，入开水锅煮五分钟，捞出来沥水(家里没有小苏打，碱如有可以放一点成品颜色会更漂亮。![]()
2.把艾草放入破壁机里添加适量的水打成汁。![]()
3.50克澄粉。![]()
4.用滚烫的开水倒入快速搅拌均匀没有白点就可以。![]()
5.准备糯米粉放入大碗面少量多次的添加艾草汁，和成软硬适中的面团。![]()
6.然后把熟澄粉面团二合一充分的揉在一起。![]()
7.这是揉好的面团。![]()
8.准备蜜红豆。![]()
9.取一小面团捏成饼状，放入蜜红豆，包好不漏馅就可以。![]()
10.依次的包好放在油纸上中火蒸20分钟。![]()
11.蒸好了，颜色有点淡，不知道是水多了还是没加碱或小苏打的原因，不过原汁原味也挺好的淡淡的绿也不错。![]()
12.加了澄粉的比例口感更软糯Q，比加粘米粉更好，这是我做过之后对比的结果，粘米粉会硬口一点，大家可以参考一下。![]()
13.成品图。![]()
14.吃不完的可以用保鲜膜分开单独包起来放冰箱保存。![]()
15.成品图。
