【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽
2024-06-03 21:04:19 660
我是一个包粽子的新手，身为土生土长的东北人，对粽子并不是很熟悉，也不是经常可以吃到的，现在这个物价上涨的年代，什么都要讲究实惠，所以从没包过粽子的我决定自己做，我包的粽子不能算是好，顶多也就是个家庭版的，和一些高手相比还是要学习的，上次包了糯米鸡，这次再包猪肉香菇的来尝尝。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽
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1.糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水。![]()
2.浸泡好的糯米沥干水分。![]()
3.上好的猪瘦肉一块。![]()
4.切成一厘米左右的方丁。![]()
5.肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。![]()
6.粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。![]()
7.新鲜的香菇洗净。![]()
8.切成一厘米的丁。![]()
9.葱花少许。![]()
10.糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。![]()
11.搅拌均匀。![]()
12.清洗干净的粽子叶和草绳。![]()
13.将粽子叶折成一个漏斗。![]()
14.装上适量的馅料。![]()
15.将两边的叶子向中间折。![]()
16.然后压平实。![]()
17.将长的叶子向里折过来。![]()
18.然后再向另一边折过去。![]()
19.包好后用绳子扎紧。![]()
20.放在冷水锅里中火煮一个小时。![]()
21.煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。
