酸豆角炒鸡杂
2024-06-03 12:02:17 3074
湖南菜，酸豆角炒鸡杂。够酸爽过瘾！下饭的好菜，绝对能吃的胃口大开。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸豆角炒鸡杂
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1.鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。![]()
2.锅里放油，煸炒鸡杂去水分。![]()
3.放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。（里面很多水，没有水就加泡椒水）调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀。![]()
4.放入酸豆角，炒均匀。可以多炒一分钟。![]()
5.放入辣椒圈，断生即可。![]()
6.出锅放点鸡精，不吃的可以不放。
