藤椒莴笋炒蛋
2024-06-02 15:01:53 68
莴笋炒鸡蛋是在上海比较家常的一道家常菜，添加了藤椒油用来爆炒，别有一番风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 藤椒莴笋炒蛋
![]()
1.准备食材，莴笋去皮切丝，鸡蛋2个。![]()
2.将2个鸡蛋打入碗中，倒入5ml酱油，将鸡蛋打散。![]()
3.在锅内倒入10ml藤椒油。![]()
4.倒入打散的鸡蛋液。![]()
5.待凝结之后，进行翻炒结块盛出。![]()
6.在锅内再倒入10毫升藤椒油。![]()
7.放入5g小葱爆香。![]()
8.倒入莴笋丝。![]()
9.翻炒均匀，将莴笋丝炒制有些干瘪。![]()
10.倒入15毫升原汁酱油。![]()
11.翻炒均匀。![]()
12.倒入炒熟的鸡蛋。![]()
13.翻炒均匀即可盛出。![]()
14.来上一碗米饭，绝绝子。
