糯米藕
2024-06-02 12:02:58 248
晕啊~等我去做的时候才发现藕已经被消灭了一段儿，不是完整的了~~狂晕，算了，不知道土豆能不能代替！我决定以身试法，哈哈，结果——不能代替藕~！不过还好，就是煮开了，也没有什么大碍~不美观而已……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糯米藕
![]()
1.糯米半斤（懒人办法：晚上睡觉前泡上，第二天中午用）![]()
2.藕1节，刮皮=美观+入味^^![]()
3.将泡好的糯米灌入每一个藕孔中![]()
4.用牙签4-5根封口，本来该用藕的，可是我的藕找不到了，只好找个东郭先生（半截土豆）来充数喽^^![]()
5.大块冰糖3块、红糖5大匙、桂圆10颗![]()
6.将4.5同时放入高压锅，加水（没过藕）压20分钟，自然冷却后捞出（我家的是电高压锅，就随意选个营养炖吧，多炖会儿入味）![]()
7.忘了拍整图了，直接给切片了……藕的外层已经变成红红的了，但是没有饭店的颜色看着浓~不知道他们都用了什么方法，我思来想去，也许是我加的红糖不够多吧……![]()
8.藕粉~下一步用![]()
9.用锅中煮莲藕的糖水，加入2匙藕粉和2匙白糖，开火~搅匀（标准是没有藕粉疙瘩~！建议提前把藕粉放入锅中融化开）![]()
10.淋在码好的莲藕切片上~！OK，开吃！！
